Βιταμίνες

Οι Βιταμίνες είναι απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, την παραγωγή ενέργειας, το ανοσοποιητικό και τη γενικότερη ευεξία. Διακρίνονται σε δύο βασικές κατηγορίες:

1. Υδατοδιαλυτές (σύμπλεγμα B, C). Δεν αποθηκεύονται στο σώμα και αποβάλλονται εύκολα, καθιστώντας απαραίτητη την καθημερινή τους πρόσληψη.
2. Λιποδιαλυτές (A, D, E, K). Αποθηκεύονται στους λιπώδεις ιστούς και απαιτούν προσεκτική δοσολογία.

Η λήψη βιταμινών είναι ιδιαίτερα σημαντική σε περιόδους έντονης σωματικής ή πνευματικής καταπόνησης, καθώς και σε άτομα με περιορισμένη διατροφική πρόσληψη ή αυξημένες ανάγκες.